繁盛する訳

16時にカフェ

飲食店の取材時間って、だいたい14～15時が多い。
居酒屋など夕方からの店は、開店前の16時なんてのがあるが、カフェでは珍しい。
昨日アポを取った時、「16時でないと手が空きません」と。

予定していた店の連絡がないため、しびれを切らして別件を探したのが昨日。
すんなり行くところはいつもすんなり、つまずくところは毎回スムーズに行かんよなあ。
無理をお願いして取材するのはイヤ。いつもフィフティーフィフティーの関係でいたい。

で、今日訪ねたカフェ。夕べ、ネットで下調べすると「いつもお客さんでいっぱい」と口コミ。
16時から、という理由が現実感を帯びてきた。
繁盛店は繁盛店で、「取材お断り」「マスコミに紹介してもらわなくて結構。むしろ迷惑」てな態度のところが少なくない。以前にも書いたが、おいら自身、そんなところに当たった経験はないのに、意識の中にあるから困ったものだ(笑)　
高速1000円になったころ、TOMMY村の某うどん店がTV取材で「忙しいから、あとあと」とつっけんどんに応えていた。イメージ悪。そんなところには絶対行きたくない。

15時半に店の前を通ると、駐車場が満車。ホントすげえな。Uターンして戻ってくると1台分空いたので、駐車して時間待ち。約束の時間10分前になったので、店内にはいると満席。「早く仕事を終えて帰りたい」指数は50。
お話を厨房で伺う。「同」指数は90に跳ね上がった(笑)
「2番席が空きました」とスタッフの声に促され、席に座る。落ち着いて店内を見回すと、なかなか感じがいい。アイスコーヒーもおいら好みのしっかりした味わい。オーナーも忙しいにもかかわらず、腰の低い応対に恐縮した。「同」指数は0に(笑)

カウンター周りの雰囲気がすてきで、イスの座り心地抜群。カフェの基本、ブレンドコーヒーも◎
機材を片づけていると「ゆっくりしてってください」。
お言葉に甘え、うまいコーヒーにはタバコと、2本吸わせてもらい、至福の時を味わった。

繁盛店は繁盛するだけの理由がある。